Um cientista decidiu fazer um experimento para testar a digestão de amido, dependendo do pH do meio experimental, durante 1 hora em temperatura ambiente. No tubo A, foram inseridos amido e amilase salivar, mantidos em pH = 2. No tubo B, também foram inseridos amido e amilase salivar, nas mesmas concentrações, mas o tubo foi mantido em pH = 7. Ao final do experimento, foram inseridas as mesmas concentrações de álcool iodado para medir a presença de amido nos frascos. A partir dessa medição, foi verificada uma concentração de amido maior no tubo A em comparação ao conteúdo do tubo B.Sabendo que a amilase salivar é um catalisador biológico, o resultado do experimento permite concluir que
A
a enzima tem o seu ponto máximo de atividade em pH = 2.
