Matérias são dotadas de propriedades que permitem diferenciar/identificar uma determinada espécie de matéria de outras estas propriedades são nomeadas como propriedades específicas da matéria podendo ser propriedades físicas, químicas ou organolépticas. Transformações da matéria em química, significa estudar dois tipos de classificação fenômenos: Fenômenos físicos e fenômenos químicos.