Em projeto e avaliação do trabalho, a amostragem é uma técnica definida como o processo de coleta das informações da amostra em um processo de produção. Podemos dizer que esse processo de produção:
a. Define o tempo da tarefa, com base em tempos previamente calculados e tabelados por sistemas produtivos semelhantes.
b. Determina as etapas do diagrama SIMO (movimentos simultâneos).
c. Cronometra os movimentos fundamentais de execução da tarefa.
d. Determina o Tempo Normal (TN) para cada movimento básico da execução de uma tarefa.
e. Possibilita estimar o percentual de tempo consumido em tarefas não repetitivas.