Resposta:
Função sintática dos termos entre aspas:
"O lucro", que é um dos incentivos do sistema, foi "excelente."
O lucro: sujeito da oração.
Excelente: predicativo.
Explicação:
Sujeito será sempre o termo principal de uma frase, e sempre responde á pergunta quem ou o quê.
Predicativo é um complemento do predicado que refere ao sujeito. Normalmente ele vem antecedido de um verbo deligação.
Ficou claro?
