[...] Os catalisadores atuam em reações que, em sua ausência, seriam muito lentas. As enzimas produzem resultados apreciáveis em concentrações ínfimas e aceleram as
reações químicas [...]
A cinética enzimática estuda a velocidade das reações catalisadas pelas enzimas e o modo
pelo qual certos fatores conseguem modificar a velocidade destas reações.
Trechos do livro Bioquímica Humana, de Talita Giacomet de Carvalho et al.
Explique como os seguintes fatores alteram a velocidade de catálise das enzimas:
a) Concentração de enzima
b) Temperatura