Assinale a alternativa que descreve o que é um lipídeo:

A)
Os lipídeos quimicamente são moléculas constituídas de carbono, hidrogênio e oxigênio, elementos esses que podem aparecer na estrutura química desses compostos unidos a átomos de enxofre e nitrogênio.

B)
São estruturas formadas por ligações glicosídicas.

C)
São mono, oligo, ou polissacarídeos de cadeia longa. Eles são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos.

D)
Podem ser convertidos a polissacarídeos. Eles são solúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos.

E)
Eles são solúveis em água, mas insolúveis em solventes orgânicos.

Letra A Incorreta Os lipídios, identificados como gorduras, são moléculas orgânicas geradas a partir da associação entre ácidos graxos e um álcool. Esses compostos são formados, essencialmente, por átomos de hidrogênio, carbono e oxigênio, mas também podem conter fósforo, nitrogênio e enxofre.

Letra B é a correta.

Letra C Incorreta. A parte incorreta é que os lipídeos podem ser tanto de cadeia curta, média ou longa, e não somente longa.

Letra D Incorreta. Insolúveis em água.

Letra E. Incorreta. Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter. Apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada.

Espero ter ajudado

Explicação: