A palma gera o óleo mais resistente à oxidação, isso porque o principal ácido graxo gerado nesse óleo é o palmítico, ele é altamente resistente a oxidação.
Biodiesel
O biodiesel são combustíveis oleicos produzidos a partir de vegetais, é um combustível barato, facilmente produzido e que pode ser interessante para diminuir o consumo de óleo diesel.
O Brasil produz pouco biodiesel, mas produz bastante etanol, que também é um biocombustível de baixo impacto ambiental e que é amplamente utilizado em veículos automotores.
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