Nas cozinhas hospitalares, além do preparo de refeições para pacientes, ocorre todas as atividades técnico-administrativas necessárias à manipulação, à preparação, ao armazenamento e à distribuição das refeições, com foco na utilização de fichas técnicas, controle dos custos e busca pela maior aceitação possível. Nutrição hospitalar. Disponível em: <. Santacasassp. Com. Br/nutricao-hospitalar>. Acesso em 23 fev. 2021. Sobre as formas de distribuição das refeições, o hospital pode adotar o sistema centralizado, descentralizado ou misto, avalie as afirmativas a seguir e assinale a opção correta