As proteínas são macromoléculas formadas pela polimerização por condensação de aminoácidos, que, por sua vez, são substâncias formadas por uma ligação peptídica entre um grupo amino e um grupo carboxílico, formando um grupo amida. As proteínas são os elementos orgânicos mais abundantes nas células, sendo também as moléculas mais diversas em formas e funções.

KAMEI, M. C. Biologia e Bioquímica Humana. Maringá: Unicesumar, 2018.
Sobre as funções das proteínas, avalie as afirmativas abaixo:

I. As proteínas formam elementos estruturais dos músculos, ossos, dentes, pelos, etc.
II. As proteínas formam hormônios e neurotransmissores que controlam as atividades fisiológicas.
III. As proteínas transportam substâncias no organismo (através da hemoglobina) e nas células (permeases e bombas).
IV. As proteínas são responsáveis pelos movimentos do organismo (contração muscular), exceto nos movimentos celulares.

É correto o que se afirma em: