A prática secular que recomenda o armazenamento “deitado” de garrafas de vinho, para umedecimento da rolha, assegura maior durabilidade do produto ao evitar a degradação do etanol, conforme a sequência de reações:



As etapas I e II indicadas na sequência de reações são, respectivamente,


A)

desidratação e oxidação.
B)

eliminação e adição.
C)

oxidação e hidratação.
D)

oxidação e oxidação.
E)

desidratação e hidratação.