A digestão exige a presença de enzimas digestivas, compreendidas como proteínas de poder catalítico, mediante sua capacidade de transformar macromoléculas (como proteínas e carboidratos) em moléculas menores (Alternativa A).
As enzimas digestivas são fundamentais para que ocorra o processo de digestão. Atuam em todo o sistema digestivo, como ocorre com a pepsina, no estômago por exemplo, ao permitir que as proteínas sejam transformadas em aminoácidos. Note que as enzimas também devem funcionar a partir de temperatura e pH ótimos.
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