Qual é o conceito de bromatologia?


A.
É o conjunto de conhecimentos baseados em princípios científicos que se aplicam à preservação de alimentos.


B.
É o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução e manutenção do corpo.


C.
É a ciência que estudo os animais, bem como as reações entre eles e o ambiente em que vivem.


D.
É a ciência que estuda os alimentos, sua composição química, as propriedades físicas, toxicológica e contaminantes, bem como avalia o valor nutricional e calórico.


E.
É a ciência que estuda a estrutura, a composição e a fisiologia das células.