A avaliação sensorial é utilizada para responder a uma entre três tipos de questões fundamentais: Se um produto é diferente do outro, quais as características do produto e quão aceitável é o produto? Para responder a estas perguntas exitem vários métodos e testes. Qual dentre os testes abaixo não é considerado um método de análise de ediferença: 1E Duo-trio Triangular. Uso da escala Hedonica. Ordenação,​