Sim, pode-se afirmar que quanto maior o teor de gordura, mais calórico é o leite.
Na tabela, tem-se o comparativo entre três tipos de leite, sendo o leite nº 1 o desnatado, o leite nº 2 o semidesnatado e o leite nº 3 o integral.
Nota-se que do 1 para o 3 vai aumentando o valor calórico, bem como também aumenta a concentração de gorduras totais e saturadas e de colesterol, o que nos permite estabelecer uma relação de proporção direta.
É importante notar, também, que no leite integral tem-se maior concentração de sódio e fósforo, porém uma quantidade menor de potássio e outros minerais. Os três tipos de leite são equivalentes em quantidade de carboidratos, proteína e cálcio.
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