Uma pessoa com restrição a gorduras deve escolher o leite desnatado. Alternativa B.
No quadro comparativo entre os leites, pode-se notar que o leite nº 1, que é o leite desnatado, é o que apresenta menor quantidade de gorduras totais e saturadas, bem como menor teor de colesterol. Por esse motivo é o mais indicado para pessoas com restrição a gordura.
O leite desnatado apresenta, também, menor concentração de sódio, importante para pessoas com hipertensão arterial, e maior concentração de ferro, sendo uma importante escolha para pessoas que têm deficiência de ferro (anemia ferropriva).
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