Ambos são pronomes, e estão corretos, porém, os aplicamos em distintas ocasiões.
Esse: aplica-se quando se quer demonstrar algo que não está a nosso alcance literal em determinado momento/ algo não palpável. Ex.: Esse aplicativo é muito bom.
Este: aplica-se quando se quer demonstrar algo que está a nosso alcance literal em determinado momento/ algo palpável. Ex.: Este copo de vidro está quebrado.
