O açúcar teve muito destaque como principal produto feito na colonização brasileira pois:
A) o lucro obtido com o seu comércio ser muito vantajoso.
O açúcar era uma especiaria incomum, por isso era muito cara, principalmente em países asiáticos, que não sabiam como produzir açúcar a um baixo custo.
A construção de engenhos capazes de produzir álcool e açúcar foram importantes no Brasil Colônia pois trazia lucro, a mão de obra era escrava, logo, o custo era bem mais baixo.
A exportação do açúcar era possível no mundo inteiro, não apenas na Europa.
Após o açúcar, o café se tornou também importante para a economia brasileira.
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