Vários fatores são importantes para p Planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Para as afirmativas a seguir, assinale (V) se a afirmação for verdadeira e (F) se a afirmação for falsa. Na sequência, assinale a alternativa que corresponde à sequência correta:
São coadjuvantes do conforto térmico em uma UAN:
A disposição das paredes da unidade de alimentação e nutrição, considerando a instalação das janelas na parte inferior das paredes, para se obter mais ventilação natural (). o Conforto Térmico Desejável se dá com a temperatura entre 22-26° C e com umidade relativa de 50-60%, devendo ser preferencialmente artificial, para se obter melhor controle de temperatura e umidade ( ). O fardamento, no que diz respeito ao tecido e sua cor, e o modelo da farda ( ). A marca da farda dos funcionários ( ).