) Irradiação: a parede reflete a radiação infravermelha emitida pelo líquido quente que está dentro da garrafa.
2) O vácuo dificulta a transferência de calor, para o meio, por condução ou convecção.
3) ar para evitar a perda de calor? Outra função sobre a garrafa térmica que eu sei é em relação à tampa, que evita que o ar sobre o café eleve-se, tranferindo calor ao meio por convecção.
