Quais solventes solubilizaram as proteínas utilizadas no experimento?
a) Hidróxido de sódio e cloreto de sódio. CORRETA
A base e o sal ocasionam um aumento da força iônica do sistema. Os íons interagem com as proteínas, diminuindo a interação entre elas e aumentando a solubilidade.
A base e o sal ocasionam um aumento da força iônica do sistema. Os íons interagem com as proteínas, diminuindo a interação entre elas e aumentando a solubilidade.
