No início do experimento, canudos plásticos foram introduzidos nos tubos de ensaio. Qual das alternativas abaixo melhor descreve a função inicial dos canudos no experimento de verificação da atividade proteolítica de enzimas encontradas em frutos?

a) Verificar o sabor do conteúdo;

b) verificar se o processo de gelificação já foi concluído;

c) verificar a viscosidade do conteúdo. CORRETA
Os canudos são introduzidos a fim de verificar a viscosidade inicial do meio.