Resposta:
A reescrita das frases fica assim:
b) Essa menina tem um sorriso que cativa.
c) Essa é uma associação que protege os animais.
d) Evite comentários que ofendem.
e) Li uma notícia que surpreendente.
Explicação
Para transformarmos os adjetivos em orações subordinadas adjetivas, é necessário inserir um pronome relativo e um verbo. Isso ocorre, pois todas as orações necessitam de verbo. Se não houver verbo, não existirá oração. Dessa maneira, podemos afirmar que um verbo é imprescindível para a formação de orações subordinadas adjetivas. Além disso, é necessário um pronome relativo, pois esse tipo de oração é iniciada por esse tipo de pronome.