O funcionamento do forno micro-ondas se baseia no aumento da energia interna das moléculas, através do envio de ondas eletromagnéticas ao alimento a ser aquecido.
Normalmente, esse óleo aquecido é degrado, não pelo aumento de temperatura em si, mas porque sua degradação pode ser maior ou menor conforme a interação das ondas com esse óleo.
Além disso, o óleo é capaz de atingir altas temperaturas independentemente de sua degradação, o que pode causar explosões, queimaduras e até mesmo a destruição do recipiente no qual o óleo está contido.
Veja outras discussões sobre o calor do óleo em: https://brainly.com.br/tarefa/25019529
