A matéria possui diversas propriedades que podem ser classificadas em três grupos distintos, que são:
Propriedades gerais: características presentes em todos os tipos de matéria;
Propriedades funcionais: características que não são comuns a todas as matérias. Por possuírem semelhanças, esses grupos são chamados de funções químicas;
Propriedades específicas: características peculiares da matéria e são responsáveis pela identificação de determinadas substâncias puras.
Um exemplo de uma propriedade geral, uma funcional e uma específica são, respectivamente,
