Em uma viagem a Portugal, uma professora visitou as casas de vinho do Porto e viu como funciona o alambique, um equipamento feito em cobre ou vidro formado por uma caldeira conectada por um tubo a uma serpentina de resfriamento e um recipiente onde se obtém um líquido puro. Com base na foto abaixo e no texto acima, qual o nome da técnica de separação na qual o alambique é baseado?
