Resposta :
São chamados países latinos pelo fato de fazerem parte e estarem localizados na América Latina, no continente Latino-americano.
Já a relação com a língua espanhola, vem do fato desses países terem sido colonizados pelos espanhóis a partir de 1492, ano no qual foi "descoberta" a américa (já habitada pelos índios) pela expedição do Cristóvão Colombo.